BOLO DE CAPPUCCINO

INGREDIENTES:

- 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de preparado para cappuccino
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de água quente
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento
- Goiabada (ou creme de avelã) a gosto
- 1 colher (chá) de CMC
- 1 colher (chá) de essência de rum (opcional)

MODO DE PREPARO:

Bata na batedeira os ovos e o açúcar até ficar um creme bem claro.
Acrescente a margarina, farinha e misture bem.
Adicione o cappuccino, fermento e por último a água quente. Bata tudo. Coloque a mistura numa forma untada retangular.
Acrescente a goiabada cortada em tiras (ou colheradas de creme de avelã).
Asse em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.