Ingredientes:
- 2 cenouras médias raladas- 1 xíc. óleo
- 3 ovos
- 2 xíc. de açúcar
- 1 xíc. farinha de soja
- 1 xíc. de milharina (a receita original leva farinha de arroz)
- 1 pitadinha de sal
- 2 colh. (sopa) fermento em pó
- Margarina e farinha de arroz para untar
Preparo:
Unte e enfarinhe a forma, pré-aqueça o forno em fogo médio.
Bata as cenouras com o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo. Acrescente a mistura às farinhas, o sal e o fermento e bata para misturar em outro recipiente (à mão ou com batedeira).
Despeje a massa na forma e deixe assar por 40min em forno médio.
O bolo fica gostoso sem cobertura, mas se preferir com, segue a receita:
Misture 5 colh. leite, 4 colh. (sopa) cacau em pó, açúcar a gosto e 1 colh. (sopa) de margarina em uma panela. Leve ao foto, mexendo sempre até ferver. Espalhe sobre o bolo.
